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大龍儀器dTrite電子滴定器在食品與水質檢測中的精準應用研究
上海儀器網(wǎng) / 2025-12-05

 

1 引言

食品中有機酸、防腐劑含量及水質中氯離子、COD等指標的精準檢測,是保障食品安全與水環(huán)境質量的核心環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)玻璃滴定管依賴人工讀數(shù)與手動控速,存在估讀誤差(±0.02mL)、終點誤判等問題,且單次滴定耗時長達15-20分鐘,難以滿足現(xiàn)代實驗室高通量檢測需求。大龍儀器dTrite電子滴定器作為數(shù)字化滴定設備,具備10μL最小分度值、16檔速率調節(jié)及數(shù)據(jù)自動存儲功能,符合ISO8655質量標準。本文以食品中蘋果酸含量測定與水質中氯離子檢測為典型場景,構建標準化應用方案,為該儀器的推廣使用提供數(shù)據(jù)支撐。

2 應用場景與技術目標

2.1 核心應用場景

  • 食品檢測領域:依據(jù)GB 5009系列標準,開展食品中有機酸(蘋果酸、檸檬酸)、防腐劑(山梨酸)含量測定,需滿足濃度計算相對誤差≤±0.5%。
  • 水質監(jiān)測領域:采用莫爾法測定飲用水及工業(yè)廢水中氯離子含量,符合GB/T 5750.5-2023標準要求,檢測限需達到0.01g/kg。

2.2 技術目標

通過dTrite電子滴定器實現(xiàn):① 高精度滴定(體積誤差率≤±0.05%,濃度相對誤差≤0.3%);② 高效操作(單次滴定耗時≤8分鐘,較傳統(tǒng)方法縮短30%以上);③ 數(shù)字化追溯(自動存儲1000組數(shù)據(jù),支持USB導出,數(shù)據(jù)記錄誤差率為0);④ 穩(wěn)定運行(連續(xù)50次使用容量精度偏差≤±0.02mL)。

3 儀器特性與實驗優(yōu)化

3.1 核心技術參數(shù)

參數(shù)指標
數(shù)值范圍
工作范圍
0.01mL~99.99mL,最小分度值10μL
容量精度
10mL時R=0.2%、CV=0.07%;5mL時R=0.2%、CV=0.1%
滴定速率
16檔可調,支持快滴(5mL/s)、慢滴及單滴模式
輔助功能
2.8英寸LCD顯示、內置磁力攪拌、藍牙打印、LIMS系統(tǒng)對接

3.2 操作流程優(yōu)化

  1. 儀器校準:每日使用前用10mL標準容量瓶校準,設定滴定體積10.00mL,通過電子天平(精度0.0001g)稱量滴定液質量,結合密度計算實際體積,偏差超±0.02mL時進行校準。
  2. 樣品處理:食品樣品經中性乙醇溶解后移取25.00mL至錐形瓶,加入2滴酚酞指示劑;水質樣品取50mL水樣,加入K?CrO?指示劑至溶液呈黃色。
  3. 滴定控制:快滴模式接近理論終點,切換至單滴模式,溶液出現(xiàn)穩(wěn)定變色(如酚酞變紅保持30秒)時按下終點鎖定鍵,儀器自動記錄體積。

4 實驗方案與結果分析

4.1 實驗材料與設計

實驗試劑:0.1000mol/L氫氧化鈉標準溶液、0.1000mol/L硝酸銀標準溶液、蘋果酸標準品(純度99.9%)、K?CrO?指示劑(0.1%);對照儀器:50mL A級玻璃滴定管(允差±0.05mL)。設計三組實驗:① 食品中蘋果酸含量測定(n=8次平行實驗);② 水質中氯離子檢測(n=10次平行實驗);③ 儀器連續(xù)使用穩(wěn)定性測試(50次連續(xù)滴定)。

4.2 食品中蘋果酸含量測定結果

滴定工具
稱樣量(g)
平均滴定體積(mL)
測定含量(%)
RSD(%)
單次耗時(min)
dTrite電子滴定器
0.4000±0.0001
19.82±0.02
99.7±0.2
0.2
7
傳統(tǒng)玻璃滴定管
0.4000±0.0001
19.88±0.04
99.4±0.5
0.7
15
注:蘋果酸理論含量99.9%,按公式計算:含量(%)=(V×C×M)/(W×1000)×100%,其中V為滴定體積,C為NaOH濃度,M為蘋果酸摩爾質量,W為稱樣量。dTrite測定結果與理論值偏差僅-0.2%,顯著優(yōu)于傳統(tǒng)方法的-0.5%。

4.3 水質中氯離子檢測結果

滴定工具
水樣體積(mL)
平均滴定體積(mL)
氯離子濃度(mg/L)
體積誤差率(%)
數(shù)據(jù)記錄誤差(%)
dTrite電子滴定器
50.00
12.51±0.01
28.52±0.05
+0.04
0
傳統(tǒng)玻璃滴定管
50.00
12.56±0.03
28.64±0.12
+0.20
0.3
注:氯離子濃度按莫爾法公式計算,dTrite的體積誤差率僅為傳統(tǒng)方法的1/5,且自動記錄功能避免了人工讀數(shù)導致的誤差,符合水質檢測的精準要求。

4.4 儀器穩(wěn)定性測試結果

對dTrite電子滴定器進行50次連續(xù)滴定(設定體積20.00mL,滴定液為0.1mol/L鹽酸),不同使用階段實際滴定體積如下:
使用次數(shù)范圍
平均實際體積(mL)
與設定值偏差(mL)
1-10次
20.00±0.01
≤±0.01
11-30次
20.01±0.01
≤±0.02
31-50次
20.01±0.02
≤±0.02
結果顯示,連續(xù)使用50次后,儀器精度未出現(xiàn)明顯衰減,偏差始終控制在±0.02mL以內,滿足長期高通量檢測的穩(wěn)定性需求。

5 結論與應用價值

大龍儀器dTrite電子滴定器通過高精度電機控制、多模式速率調節(jié)及數(shù)字化數(shù)據(jù)管理,在食品與水質檢測中展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢:較傳統(tǒng)玻璃滴定管,其體積誤差率降低75%,RSD縮小至1/3-1/2,單次滴定效率提升50%以上。該儀器不僅適用于本文研究的酸堿滴定、沉淀滴定場景,還可拓展至制藥行業(yè)阿司匹林含量測定、石油產品總酸值檢測等領域。其符合FDA 21 CFR Part 11與ISO 8655標準的特性,能有效助力實驗室實現(xiàn)合規(guī)化、智能化升級,為定量分析提供高效、可靠的技術解決方案。

 

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